梅干しを見るとｐH（ピーエッチ/かつてはペーハーと呼んでいた）を思い出します。

酸性・中性・アルカリ性という言葉は耳にする機会もあると思いますが、理解度はまちまちであることを痛感したことがあります。化粧品に関しては、ｐHはそこそこ商品を語るうえで重要な要素かと思っています。

酸性やアルカリ性というものは、物質を水に溶かした時の水溶液の性質を表します。すっぱい味がするものは酸性、草木を燃やしたあとに残る灰を水に溶かした灰汁（あく）のように苦いものはアルカリ性になります。要は残ったミネラル分が酸性かアルカリ性を示すか。
●酸性を示すミネラル類・・・塩素、リン、硫黄
〈肉、魚、卵、穀物類〉
●アルカリ性を示すミネラル類・・・ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム
〈野菜、果物、海藻類、キノコ、大豆〉
ある時期、アルカリ食品を食べなさい！と言われたこともありましたが、大事なのはバランス良い食事です。酸性食品を食べたからと言って血液が酸性になるわけではありません（血液はｐH７．４に保たれています）。アルカリ食品は体に良いということを誇張する広告にはあまり信憑性はないかもしれません。

一般的にｐHは０~１４の間で表現されます。０に近い方が酸性。１４に近いとアルカリ性。中性はちょうど中間の７です。お肌は中性に近い酸性で弱酸性です。お肌の表面を覆う汗と皮脂の混ざった皮脂膜が弱酸性を示します。お肌の水分の蒸発を守るだけでなく、雑菌やカビなどから身体を守る働きをするため弱酸性を保っているのです。

ちなみに、消費者庁の台所用・洗濯用・住居用の洗剤は”液性”という分類に家庭用品品質表示法で次のように決められています。

石鹸をはじめとする洗顔料はアルカリ性のものが多いと思います。洗顔料で弱酸性を謳い文句にしているものもありますが、アルカリ性の石鹸などで洗顔しても肌はまた弱酸性に戻ります。特に心配することはありません。ただ、アルカリ性が強いものに長時間触れ続けるのはちょっと心配です。皮脂を取りすぎたり乾燥を招くこともあり得るので気を付けてください。アンニテンプスのエッセンシャル クレンジング＆ウォッシュはｐH9.5ですから仮にこの分類にあてはめると弱アルカリ性になります。
美容液やクリームなどは弱酸性がほとんどでしょう。ＥＧバイタライジング マルチゲルもｐＨ6.0の弱酸性です。肌に浸透させたいものや美容パックのようにしばらくお顔にのせるものは弱酸性のほうが安心でしょう。

梅干しはすっぱい味なので酸性食品のようですが、燃やしたあとのミネラル分（カルシウム・カリウム）はアルカリ食品です。食事に関しては、酸性、アルカリ性を気にする必要はありません。バランスよく食べることです。化粧品は肌のことを考えるとちょっと気にしてもいいかも。

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